除了传统的高压锅、电饭锅等常见的市场外，还有一种备受公众关注的小型烹饪器具——电压力锅，而且近年来越来越成为主要的品牌推手产品，虽然更常见的电饭要锅贵很多，但其时尚的设计和方便的烹饪功能，吸引了消费者的眼球。
顾名思义,这是一个传统的电压力锅压力锅和电饭煲的升级产品,这两个属性的组合,都完全密封烹饪,连续压力烹饪食物的方法,但也可以提高热效率80%节省时间(比普通电饭煲储蓄超过30%)。
普通电压力锅可分为手动操作和微机操作。手动操作主要是通过按键式操作电压力锅方法按钮、开关等功能，按键少，无复杂特点，操作简单，适合烹饪熟练使用。微机操作的电压力锅内微机芯片植入,预设,工作过程无需人工操作,但由于需要提前设置更复杂的功能操作,不适合老年人使用,甚至一些外国品牌电压力锅液晶显示器使用全英文,所以有些用户阅读有困难。
目前市场上依靠的电压力锅品牌，价格从700元到每月2000元不等，虽然价格昂贵，但具有普通电饭锅、压力锅无法比拟的优势，满足了各种烹饪需求，并能快速、安全、自动化多种烹饪方法。
